Una buona tavola comincia da ingredienti semplici e scelti bene. La nostra dispensa raccoglieprodotti di marchi eccellenti e dell’agricoltura del territorio, per cucinare ogni giorno senza rinunciare alla qualità. È a Sant’Elpidio a Mare, a pochi minuti da Casette d’Ete e Cascinare.
Campofilone, nel Fermano, è famosa per i maccheroncini all’uovo sottilissimi, che cuociono in un attimo. Accanto allapasta di Campofilonetrovi ilPastificio Mancini.Due modi diversi di intendere la pasta, entrambi radicati nel nostro territorio.
▶Legumi, riso e farina
Lenticchie, ceci e fagiolisono la base di zuppe che scaldano l’inverno. Ricorda di metterli in ammollo la sera prima, così cuociono più in fretta e si digeriscono meglio. Trovi ancheriso e farinaper ogni preparazione.
▶Farina di grano Jervicella e prodotti del territorio
Siamo rivenditori diprodotti di grano Jervicella: farine e pasta. Accanto a questi trovi anche altriprodotti dell'agricoltura locale e biologica, per portare in tavola il gusto di chi lavora la terra vicino a casa tua.
▶Olio d'oliva
L’olio si compra in latta o in bottiglia. La latta lo protegge dalla luce e dall’aria, la bottiglia è comoda per l’uso quotidiano. In entrambi i casi conservalo al riparo dalla luce e dal calore e chiudi bene il tappo dopo ogni utilizzo. Da Emporio Papili troviolio extra vergine d'olivadi produzione marchigiana di ottima qualità.
▶Vino in dama
Il vino in dama è un classico di famiglia: economico, pratico e ottimo per le tavolate. Per tenerlo bene conserva la dama in un luogo fresco e buio e trasferiscilo in bottiglie pulite. In alternativa trovi il formato in brik o la classica bottiglia.
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